Lezzet açısından sarı veya yeşil limon kullanmanızın limonlu kek hazırlanışında bir farkı olmaz, istediğinizi kullanabilirsiniz. Eğer elinizde ikisi de varsa karıştırarak kullanmanız çok daha hoş bir renk şöleni çıkaracaktır ortaya.
Limonlu Kek Malzemeleri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
2-3 damla limon suyu
130 gr. tereyağı
2 su bardağı toz şeker
2 adet limon kabuğu – rende
3 yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
2 limon suyu
Üzeri için Malzemeler
3 yemek kaşığı pudra şekeri
½ limon suyu
Limonlu Kek Hazırlanışı
Yoğurt ve sütü bir kaba alıp üzerine birkaç damla limon suyu ekleyip karıştırın ve kenara alın.
Ayrı bir kapta şeker ve tereyağını iyice çırpın, yumurtaları teker teker ekleyip limon rendesini ilave edin.
Tüm kuru malzemeleri ayrı bir kapta eleyin
Yumurtalı karışıma sırasıyla önce yoğurtlu sütü ardından limon suyunu ekleyip iyice karıştırın son olarak kuru malzemeleri ilave edip spatula yardımı ile hamuru söndürmeden karıştırın
Önceden yağlanmış kek kalıbına hamuru döküp 180 derecede 35 – 40 dakika pişirin.
Kek piştikten sonra oda sıcaklığına gelince bir kapta pudra şekeri ve limon suyunu karıştırıp sosu kekin üzerine gezdirin.